Épaule Ibérique Cebo de Campo Entière | Pièce entière affinée 28 mois

Découvrez la pièce idéale pour vous initier au monde ibérique : la Paleta de Cebo de Campo 50 % Ibérique, affinée 28 mois en caves naturelles, issue du croisement entre une mère 100 % ibérique et un père Duroc. Avec son poids de 4 à 5 kg, c’est le choix parfait pour commencer votre voyage gastronomique ibérique.

la pièce qui transforme vos moments ! 

Imaginez une belle épaule ibérique installée sur son support, tranchée finement au couteau sous vos yeux, libérant peu à peu ses arômes doux et généreux. Voila une table qui respire l’Espagne et ce qu'elle fait de mieux !  Effet garanti par cette paleta de Cebo de campo 50% ibérique !

Pourquoi choisir notre Épaule Ibérique de Cebo de Campo ?

✔ Un goût authentique, accessible
Avec ses 28 mois d’affinage, la paleta offre une viande fondante et parfumée, jamais trop grasse, jamais trop sèche. Une belle porte d’entrée dans l’univers ibérique, sans aller directement vers les pièces prestigieuses.
✔ Un plaisir qui dure
Avec ses 4 à 5 kg, c’est une pièce idéale pour prolonger l’expérience : tapas entre amis, tranches fines à l’apéritif, ou dégustations improvisées, à vous de choisir !
✔ Un produit qui a une histoire
Chaque épaule vient d’animaux élevés en semi-liberté dans la Dehesa. Une garantie d’authenticité et de qualité, qui se retrouve dans chaque tranche.
✔ Une expérience conviviale
Installer la pièce sur un support, apprendre à la trancher, partager autour de la table… c’est un rituel gourmand qui vaut tout autant qu’un repas.

Une expérience sensorielle unique

À la découpe, vous trouverez une couleur rouge vif, rehaussée de quelques infiltrations de graisse, qui annonce déjà la qualité du produit. En bouche, la texture tendre et fondante révèle toute sa délicatesse. La graisse se fond instantanément, apportant une touche légèrement sucrée qui sublime l'ensemble. Les saveurs complexes dévoilent alors des notes de noisette fraîche subtilement mêlées à un léger fumé et des notes plus puissantes qui viennent surprendre. Un équilibre parfait entre caractère et douceur

C'est le moment de goûter !

Offrez-vous une vraie pièce de tradition espagnole et faites entrer l’ambiance ibérique chez vous.
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