Iberico ham and Spanish charcuterie: the full range
Our Iberico ham, or jamón ibérico, comes from a partner farmer in Salamanca. Here you’ll find ham and shoulder, whole or sliced, alongside lomo, chorizo, salchichón, packs and gift boxes. We choose what we love to eat. The guest list is up to you.
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Bellota o cebo de campo: las categorías del jamón ibérico
Para elegir un jamón, empieza por la raza y la alimentación. En jamones y paletas, el color del precinto te da una primera idea :
- Negro: bellota 100 % ibérico, de raza pura y alimentado con bellotas durante la montanera.
- Rojo: bellota, de cerdo cruzado, 50 o 75 % ibérico.
- Verde: cebo de campo, criado al aire libre y alimentado principalmente con cereales.
- Blanco: cebo, criado en régimen intensivo.
En LOLO elegimos dos: jamón pata negra y paleta de bellota, 100 % ibéricos y más intensos, y jamón de cebo de campo, 50 % ibérico y más equilibrado. Para decidir, probar ayuda bastante.
Entero, en sobre o en pack: qué formato elegir
- Pieza entera, de 179,90 € a 649,90 €: para cortar en casa con soporte y cuchillo. Ver jamones y paletas ibéricos enteros.
- Sobre de 80 g, de 8,90 € a 24,90 €: jamón cortado a cuchillo; paleta y embutidos ibéricos de bellota loncheados a máquina. Abrir y servir.
- Pack, desde 29,40 €: varios sobres, más baratos que por separado. Ver nuestros packs ibéricos.
- Caja regalo, de 54,90 € a 74,90 €: sobres en caja reutilizable con tarjeta. Ver nuestras cestas y cajas de ibéricos.
¿Vas a comprar jamón online por primera vez? Empieza por un sobre. Para el segundo no necesitarás instrucciones.
Jamón y paleta ibéricos: lo que los distingue
El jamón es la pata trasera; la paleta, la delantera. Cambian el tamaño y el tiempo de curación. Estos son los datos de nuestra selección:
| Jamón | Paleta | |
|---|---|---|
| Peso, en Kg | 7-8 kg | 4-5 kg |
| Curación (100% ibérico de Bellota) | 44-48 meses | 32-36 meses |
| Curación (50% ibérico de Cebo de Campo) | + de 36 meses | + de 28 meses |
¿Dudas? Lo explicamos en jamón o paleta ibérica: cuál elegir.
