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Jambon 50 % Ibérique de Cebo de Campo | Tranché au Couteau 80g

Jambon 50 % Ibérique de Cebo de Campo | Tranché au Couteau 80g

Prix de vente14,90€ (186,25€/kg)
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Jamón 50% ibérique, 100 % trop bon. Plus de 36 mois d'affinage naturel, un persillé généreux, tranché à la main par un maître coupeur. Que demander de plus ? Prêt dès que l'envie vous prend, c'est-à-dire presque tout le temps.

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Características
  • Origine: Dehesa salmantina, Espagne
  • Race: Mère 100 % Ibérique et père Duroc
  • Affinage: Plus de 36 mois en bodegas naturelles
  • Format: Sachet de 80 g, tranches fines prêtes à servir
  • Découpe: À la main par un maestro cortador
Jambon Ibérique de Cebo de Campo tranché au couteau 80g
Prix de vente14,90€

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Cría y alimentación

Notre cochon 50 % ibérique est issu d'une mère 100 % ibérique et d'un père Duroc. Le meilleur des deux mondes.

Moins de gras extérieur qu'un porc pur ibérique, il offre à la coupe un beau persillé. Des tranches qui promettent déjà quelque chose avant la première bouchée.

Alimenté de céréales toute l'année, à base de blé, orge, amandes et graines de tournesol, il profite également du grand air, des pâturages et des glands de chênes pendant la montanera.

Résultat : un jambon ibérique équilibré. Ni trop gras. Ni trop sec. Juste parfait.

En bonus, chaque tranche est coupée à la main par un maître coupeur. Comme dans le bar espagnol du bout de la rue.

¡Cocina con LOLO!

Pétoncles, ail, persil et jambon ibérique

  • Faites dorer les pétoncles une minute de chaque côté à feu vif
  • Ajoutez la garniture de votre choix (ail, persil)
  • Dressez le tout dans la coquille vide
  • Agrémentez le tout d'une (ou plusieurs) tranche de jamón LOLO 50% ibérique