Paleta de Cebo de Campo - 80g

Name: Paleta de Cebo de Campo - 80g
Brand: LOLO
SKU: 600310001004
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

50% RACE IBÉRIQUE - TRANCHÉE

La chair étant plus proche de l'os, notre épaule 50% ibérique cebo de campo développe des arômes plus marqués et un salé légèrement plus prononcé. Grâce à son format, c'est une expérience gustative à vivre seul, ou à plusieurs !

Caractéristiques

80 grammes
Tranchée
Rouge vif
Peu de graisse
Affinée plus de 28 mois

Ingrédients

Épaule de porc de cebo de campo 50% ibérique
Sel
Conservateurs (E-252, E-250)
Correcteur d’acidité (E-331iii)

Valeurs enérgétiques (pour 100g)

Valeur énergétique : 1389 KJ/ 334 kcal
Matières grasses : 25 g
Dont saturés : 9,47 g
Glucides : 0,8 g
Dont sucres : 0,5 g
Protéines : 27 g
Sel : 3,6g

Élevage et alimentation

Issu d'un croisement entre une mère 100% ibérique inscrite au livre généalogique et un père Duroc, notre cochon 50% Ibérique Cebo de Campo offre le meilleur des deux mondes. Moins gras à l'extérieur, il révèle à la coupe un magnifique persillé grâce à une graisse intramusculaire abondante. Contrairement au 100 % ibérique, ces cochons sont nourris par l’éleveur avec des céréales (blé, orge, amandes, et graines de tournesol) toute l’année mais profitent tout de même des champs et de leur bellotas pour compléter leur alimentation lors de la Montanera. Ce processus donne une épaule parfaitement équilibrée entre maigre et gras.

Cuisinez avec LOLO !

Bikini ibérique

Beurrez et toastez deux tranches de pain de mie de bonne qualité
Faîtes fondre un fromage de votre choix
Ajoutez une pincée de poivre
Déposez quelques tranches de Paleta LOLO sur le fromage puis refermer le tout
Laissez reposer quelques secondes hors du feu et dégustez

Paleta de Cebo de Campo - 80g

Paleta de Cebo de Campo - 80g

@LOLOJAMON