Actualités et Conseils

La Montanera dans la Dehesa de Salamanca : Tradition ancestrale et excellence gastronomique

Qu'est-ce que les points blancs que vous voyez sur votre jambon ibérique LOLO ?

La vie du cochon Ibérique : Deux saisons, deux régimes alimentaires

Comment choisir son Jambon ou sa Paleta Ibérique : Guide pratique pour ne plus se tromper

Le secret du goût : l'alimentation et son impact sur le jambon

Les différentes parties d'un jambon ibérique et d'une paleta ibérique

Les différents types de cochons ibériques : qu’est-ce qui les différencie les uns des autres et qu’est-ce qui les distingue des autres races de cochons ?

D'où vient le jambon ibérique et quelles sont les régions productrices ?

Jamón ibérico vs Paleta ibérica : les différences que tout amateur d'ibérique doit savoir