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Lomo de Bellota Pata Negra 100 % Ibérique | Tranché 80 g

L’un des produits les plus appréciés de la gastronomie espagnole. Notre Lomo 100 % Ibérique de Bellota – Pata Negra est affiné en séchoir naturel et offre des saveurs inoubliables.

Notre Lomo, artisanal, est issu d’une tradition familiale qui respecte le rythme de la nature. Élaboré avec des épices soigneusement sélectionnées et affiné patiemment à l’air libre, chaque pièce développe un caractère unique et inimitable.

Finement tranché et emballé à la minute, il conserve toute sa fraîcheur et se prête à une dégustation immédiate.

Sa texture ferme et soyeuse révèle un équilibre parfait entre la douceur naturelle de la viande et la touche épicée du pimentón. Les notes fumées et la persistance en bouche transforment chaque bouchée en une expérience mémorable.

Idéal pour partager des moments spéciaux ou s’accorder un plaisir personnel. Un véritable délice qui éveillera tous vos sens !

Élevage et alimentation

Le secret de notre Lomo 100 % Ibérique de Bellota – Pata Negra réside dans nos porcs de pure race ibérique. Nourris de blé, d’orge et de graines de tournesol durant leurs premiers mois, ils sont ensuite relâchés dans les vastes dehesas de Salamanque. De septembre à janvier, ces pâturages se couvrent de bellotas et d’autres fruits sauvages. Nos porcs parcourent plus de 10 km par jour à la recherche de ces trésors, imprégnant leur chair des arômes uniques de la dehesa. Affiné plus de 3 mois dans des séchoirs naturels, ce lomo 100 % ibérique de bellota est une véritable expérience gustative.