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Chorizo Extra Ibérique de Bellota 100 % Ibérique | Tranché 80 g
Chorizo Extra Ibérique de Bellota 100 % Ibérique | Tranché 80 g
Chorizo Extra Ibérique de Bellota 100 % Ibérique | Tranché 80 g

Chorizo Extra Ibérique de Bellota 100 % Ibérique | Tranché 80 g

Sans doute le plus connu de la famille des embutidos ibériques ! Laissez-vous tenter par notre Chorizo Ibérique de Bellota, affiné plus de 3 mois dans nos séchoirs naturels.

Un trésor de la gastronomie ibérique, élaboré dans le respect de la tradition. Ce chorizo ibérique de bellota séduit par sa couleur rouge orangé intense et ses arômes caractéristiques. En bouche, il associe fermeté et onctuosité, avec la douceur naturelle issue de l’alimentation de l’animal à base de bellota, en parfait équilibre avec les épices. Chaque pièce reflète le temps et le soin consacrés à sa maturation, pour offrir une expérience authentique et fidèle au savoir-faire de nos équipes.

Élevage et alimentation

Le secret de notre Chorizo 100 % ibérique de Bellota réside dans nos porcs de pure race ibérique. Nourris de blé, d’orge et de graines de tournesol durant leurs premiers mois, ils sont ensuite relâchés dans les vastes dehesas de Salamanque. De septembre à janvier, les sols de la dehesa se couvrent de bellotas et d’autres fruits sauvages. Nos porcs parcourent plus de 10 km par jour à la recherche de ces mets, imprégnant leur chair des arômes de la dehesa. Affiné plus de 4 mois dans des séchoirs naturels, ce chorizo 100 % ibérique de bellota est une véritable expérience gustative.

@LOLOJAMON