Jambon 100 % Ibérique de Bellota - Pata Negra | Tranché au couteau 80g
Jambon 100 % Ibérique de Bellota - Pata Negra | Tranché au couteau 80g
Le goût de la dehesa, des chênes, et du temps bien utilisé. C'est ça, un jamón ibérique 100% ibérique de Bellota Pata Negra. Nourri aux glands, affiné entre 44 et 48 mois, puis tranché à la main par notre maître coupeur. Des notes de fruits secs. Une texture fondante et une légère sucrosité. Le jamón 100% ibérique de bellota n'a pas besoin d'occasion. Il est l'occasion.
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Caractéristiques
Aspect et texture
Arômes et saveurs
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Son origine : des porcs 100% ibériques élevés en liberté dans la dehesa de Salamanque, le paradis du cochon ibérique. Sous les chênes centenaires, ils vivent à leur rythme, se nourrissant des glands tombés pendant la montanera. Un luxe né de la terre. De la meilleure terre.
Affiné entre 44 et 48 mois en bodegas naturelles, pour développer sa couleur rouge intense, ses cristaux de tyrosine et son gras brillant. La texture qui fond. Le goût qui reste en bouche.
Format de 80g, idéal pour une belle assiette à partager, pour la touche finale sur l'un de vos plats, un apéritif, un accord avec de bons vins, ou à manger debout, où que vous soyez, sauf sous la douche peut-être.
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