Passer au contenu

Panier

Votre panier est vide

Épaule de Bellota Pata Negra 100% Ibérique | Tranchée 80g

Offrez-vous une pause gourmet et gourmande avec notre Épaule de Bellota Pata Negra 100 % Ibérique, finement tranchée. Affinée entre 32–26 mois dans nos bodegas naturelles, elle révéle des notes de noix et une texture fondante. Parfaite pour une pause ou apéritif d’exception !

L’expérience avant tout ! :

Savourez un moment unique avec cette épaule ibérique 100 % Pata Negra, issue de porcs élevés en liberté et nourris exclusivement aux glands. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre fondant et intensité, idéal pour un apéritif dînatoire qui se transforme vite en expérience mémorable. Servir du Pata Negra, c’est offrir à vos invités un véritable voyage en Espagne… sans sortir de chez vous !

Les arômes de cette épaule sont plus intenses que ceux des autres produits, notamment parce que la viande est plus proche de l’os. Lors de l’affinage, tous les arômes et saveurs se concentrent. C’est une expérience totalement différente du jambon, mais ça vaut le détour !

Certifié & authentique ! : 

Parce qu’on sait que l’offre peut sembler complexe, LOLO vous rend les choses simples : notre Épaule de Bellota est certifiée un organisme officiel et par un sceau officiel. Avec ça, pas de place au doute : Vous dégustez bien un produit 100% ibérique - Bellota Pata Negra, avec un affinage long de 32 à 36 mois.

Pourquoi vous allez adorer cette Épaule Ibérique de Bellota Pata Negra ? :

Un produit d’exception :"Bellota Pata Negra", symbole de raffinement, impressionnera vos convives. L'épaule est un produit naturellement plus puissant et aromatique que les autres, notamment car les saveurs se concentrent beaucoup plus pendant l'affinage. 
Affinage long : Entre 32 et 36 mois, une patience qui offre une texture fondante et des arômes profonds.
Savoir-faire ancestral : chaque bouchée raconte l’histoire d’une tradition ibérique préservée. 
Appellation prestigieuse : la garantie d’un produit authentique, reconnu, certifié et protégé.

C'est le moment de goûter ! :

👉 Offrez à votre table l’élégance et la gourmandise d’un véritable Bellota Pata Negra. Commandez dès aujourd’hui et transformez chaque dégustation en un moment d’exception.

Élevage et alimentation

Le secret de notre épaule de bellota 100 % ibérique ? Tout commence avec nos cochons issus de lignées ibériques pures. Nourris avec du blé, de l’orge et des graines de tournesol pendant leurs premiers mois, ils se lancent ensuite en pleine liberté dans les vastes champs de chênes de notre dehesa salmantina. De septembre à janvier, les sols de la dehesa sont jonchés de bellotas et autres délices de la campagne. Nos cochons parcourent plus de 10 km par jour dans ces champs pour se régaler ! Les arômes de la Dehesa s’imprègnent dans leur chair, développant ainsi des saveurs uniques. Pour sublimer ce produit, chaque tranche est découpée à la main par un Maestro cortador expérimenté. Affinée entre 32 et 36 mois dans des bodegas naturelles, cette épaule 100% ibérique bellota est une vraie petite bombe gustative !

Design FR
Pinchos paleta y pulpo

Cuisinez avec LOLO !

Gilda terre et mer

  • Sur votre pincho, commencez par un morceau de Paleta LOLO de bellota.
  • Puis dans l'ordre de votre choix, une olive verte
  • Un filet d'anchois à l'huile d'olive
  • Un beau morceau de poulpe
  • Guindilla (piment doux)
  • Un dernier morceau de Paleta LOLO de bellota pour finir en beauté