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80 grammes de Jamón de Bellota 100% ibérico - Pata negra de la marque LOLO. Ce jambon est coupé au couteau par un maestro cortador.
Au centre de l'image on voit le jamón de bellota 100% ibérico de la marque LOLO présenté avec un plateau de fromge.

Jambon de Bellota Pata Negra 100% Ibérique | Tranché au Couteau 80g

Vivez l’ultime expérience gastronomique : Jambon de Bellota Pata Negra 100 % Ibérique, affiné 44 – 48 mois, tranché à la main par un Maestro Cortador. Chaque bouchée révèle des notes de noisette et une texture fondante inégalée.

Issu de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans la dehesa salmantina, ce jambon savoureux puise son caractère unique dans une alimentation 100 % glands (montanera). L’affinage long de 44 à 48 mois en bodegas naturelles développe une couleur pourpre, des cristaux de tyrosine et une graisse brillante, gage d’un produit d’exception.

Prêt à déguster, ce sachet de 80 g est parfait pour sublimer vos apéritifs raffinés, vos tapas, ou accompagner un verre de vin rouge.
Une personne avec une tranche de paleta LOLO dans la main et qui s'apprête a déguster

Élevage et alimentation

Le secret de notre jambon de bellota 100 % ibérique ? Tout commence avec nos cochons issus de lignées ibériques pures. Nourris avec du blé, de l’orge et des graines de tournesol pendant leurs premiers mois, ils se lancent ensuite en pleine liberté dans les vastes champs de chênes de notre dehesa salmantina. De septembre à janvier, les sols de la dehesa sont jonchés de bellotas et autres délices de la campagne. Nos cochons parcourent plus de 10 km par jour dans ces champs pour se régaler ! Les arômes de la Dehesa s’imprègnent dans leur chair, développant ainsi des saveurs uniques. Pour sublimer ce produit, chaque tranche est découpée à la main par un Maestro cortador expérimenté. Affinage ? 44 à 48 mois dans des bodegas naturelles. Un régal à chaque bouchée !

Design FR
Pain à la tomate dans une assiette avec des tranches de jambon ibérique de bellota pata negra LOLO

Cuisinez avec LOLO !

Pan con tomate ibérique

  • Faire griller une belle tranche de pain
  • Frottez légèrement le pain grillé avec une gousse d'ail (facultatif)
  • Frottez ensuite le pain avec une demi-tomate mûre pour en libérer le jus.
  • Arroser d'un filet d'une bonne huile d'olive
  • Pour terminer, déposez sur les toasts quelques fines tranches de jambon ibérique de bellota 100% LOLO.

@LOLOJAMON