Salchichón Extra Ibérico de Bellota (100% Ibérico) - Loncheado 80g

Name: Salchichón Extra Ibérico de Bellota (100% Ibérico) - Loncheado 80g
Brand: LOLO Jamón
SKU: 600310001080
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Salchichón Extra Ibérico de Bellota (100% Ibérico) - Loncheado 80g

8,90€

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No lleva pimentón. Tampoco lo necesita. Nuestro Salchichón 100 % Ibérico de Bellota deja hablar a la carne, con más de 3 meses de curación en secaderos naturales.

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Características

Origen: Dehesa salmantina, España
Raza: 100 % cerdo ibérico de pura raza
Curación: Más de 3 meses en secaderos naturales
Formato: Sobre de 80 g, lonchas finas listas para servir
Corte: Loncheado

Aspecto y textura

Color: Rojo profundo, casi violeta
Grasa: Fundente y cremosa
Textura: Suave, jugosa y con carácter

Aromas y sabores

Aromas: Entrada potente con notas concentradas y un final persistente que invita a repetir.
Sabor: Explosivo pero equilibrado, con una armonía que se prolonga en el paladar.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico de bellota
Sal común
Leche en polvo
Dextrina
Dextrosa
Especias
Proteína aislada de soja
Proteína de leche
Emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i)
Corrector de la acidez (E-331iii)
Antioxidante (E-316)
Potenciador del sabor (E-621)
Conservadores (E-252 y E-250)
Colorante (E-120)

Valores nutricionales (por 100g)

Valor energético: 1888 kJ /451 kcal
Grasas: 38 g
De las cuales saturadas: 17 g
Hidratos de carbono: 1,2 g
De los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 28 g
Sal: 4,2 g

Descripción

Hay productos que entran haciendo ruido. Este no lo necesita.
Nuestro Salchichón Ibérico de Bellota va por otro lado: carne sabrosa, grasa untuosa, especias bien medidas y más de 3 meses de curación en secaderos naturales. Sin el pimentón del chorizo, deja más espacio al sabor del ibérico.

Suave al principio, largo al final. Y peligrosamente fácil de seguir comiendo, porque una loncha lleva a otra.

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Cría y alimentación

Nuestros cerdos de pura raza ibérica se alimentan de trigo, cebada y semillas de girasol durante sus primeros meses. Después llega la montanera: de septiembre a enero, recorren más de 10 km al día por las dehesas salmantinas en busca de bellotas y frutos silvestres. Sí, 10 al día. De ahí este salchichón. Y lo que come en libertad, sabe a libertad. Curado después durante más de 3 meses en secaderos naturales, sin prisas. La grasa que se funde. El sabor que no se va.

Salchichón Extra Ibérico de Bellota (100% Ibérico) - Loncheado 80g

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