Jamón de bellota

Name: Jamón de bellota
Brand: LOLO Jamón
SKU: 600310001005
Price: 749.90 EUR
Availability: InStock

100% RAZA IBÉRICA - PATA NEGRA

Un producto único, resultado de un proceso de maduración lento y controlado. Cada jamón ibérico de bellota es seleccionado a mano para garantizar una experiencia gustativa inigualable. Su sabor, intenso y lleno de matices, evoluciona en cada corte, convirtiéndolo en el acompañante ideal para momentos especiales.

Características

7,5kg - 8,5kg
Pieza entera
Curado entre 44 y 48 meses

Ingredientes

Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico
Sal
Conservadores (E-252, E-250)
Corrector de acidez (E-331iii).

Valores nutricionales (por 100g)

Valor energético: 1388 KJ/ 334 kcal
Grasas: 22,9 g
De las cuales saturadas: 9,63 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
De los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 31,8 g
Sal: 4,45 g

Cría y alimentación

El secreto de nuestro jamón ibérico de bellota 100% puro reside en nuestros cerdos, provenientes de las más puras líneas ibéricas. Alimentados con trigo, cebada y semillas de girasol durante sus primeros meses, son dejados en libertad en las extensas dehesas salmantinas. De septiembre a enero, los suelos de la dehesa se cubren de bellotas y otros frutos silvestres. Nuestros cerdos recorren más de 10 km diarios en busca de estos manjares, impregnando su carne de los aromas de la dehesa y desarrollando sabores únicos. La curación se prolonga entre 44 y 48 meses en bodegas naturales. ¡Un festín en cada bocado!

¡Cocina con LOLO!

Pan con tomate ibérico

Tuesta una rebanada gruesa de pan
Frota ligeramente el pan tostado con un diente de ajo (si lo deseas)
A continuación, frota el pan con la mitad de un tomate maduro para liberar su jugo
Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Para finalizar, coloca unas finas lonchas de jamón ibérico de bellota 100% LOLO sobre la tostada

Jamón de bellota

Jamón de bellota

@LOLOJAMON