L’expérience avant tout

À l'origine : des porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans la dehesa de Salamanque. Sous les chênes centenaires, ils se déplacent librement et se nourrissent des glands tombés pendant la montanera. Un luxe né de la terre. De la meilleure terre.

Affinée entre 32 et 36 mois en bodegas naturelles, le temps de développer des cristaux de tyrosine et ce gras soyeux. Une texture qui fond. Un goût qui reste.

80 g de tranches d'épaule ibérique pour une planche qui fait rugir les "humm", un apéro qui se transforme en dîner, ou une recette sans autre raison que l'envie... d'avoir envie de manger un peu d'Espagne.

Certifié & authentique

On aime faire simple. Notre Épaule de Bellota est certifiée et scellée par les autorités espagnoles. Conclusion : vous dégustez un vrai 100 % ibérique - Bellota Pata Negra, affiné de 32 à 36 mois. Rien à ajouter. Juste à savourer.

Vous allez l'adorer parce que

• C'est un produit d’exception : le Bellota Pata Negra, symbole ultime de la culture ibérique, allie qualité supérieure et plaisir de dégustation décontracté.
• C'est un affinage long : 32 à 36 mois pour que le temps fasse tout le travail. Dans la charcuterie ibérique, c’est lui l’ingrédient indispensable.
• C'est du savoir-faire artisanal : chaque bouchée raconte l’histoire d’une tradition ibérique préservée et transmise depuis des générations.
• C'est une appellation prestigieuse : la garantie d’un produit authentique, reconnu, certifié et protégé.

Enfin le moment de goûter

Invitez la culture gastronomique espagnole à votre table avec notre Épaule Ibérique Bellota Pata Negra. Commandez dès aujourd’hui dans notre boutique en ligne.