Ir al contenido

Cesta

La cesta está vacía

Jamón de Bellota Pata Negra 100% Ibérico | Cortado a Cuchillo 80g

Vive la experiencia suprema del sabor: Jamón de Bellota Pata Negra 100 % Ibérico, curado 44–48 meses, cortado a cuchillo por un Maestro Cortador. Cada loncha ofrece notas de nuez y una textura fundente inigualable.

Proveniente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa salmantina, este jamón excepcional debe su carácter a una alimentación exclusivamente a base de bellotas (durante la montanera). Su curación lenta de 44 a 48 meses en bodegas naturales desarrolla una coloración roja intensa, cristales de tirosina y una grasa brillante, sello de calidad premium.

Listo para degustar, este formato de 80 g es ideal para tus tapas sofisticadas, un aperitivo gourmet o para maridar con un vino tinto de crianza.

Une personne avec une tranche de paleta LOLO dans la main et qui s'apprête a déguster

Cría y alimentación

El secreto de nuestro jamón ibérico de bellota 100% puro reside en nuestros cerdos, provenientes de las más puras líneas ibéricas. Alimentados con trigo, cebada y semillas de girasol durante sus primeros meses, son liberados en las extensas dehesas salmantinas. De septiembre a enero, los suelos de la dehesa se cubren de bellotas y otros frutos silvestres. Nuestros cerdos recorren más de 10 km diarios en busca de estos manjares, impregnando su carne de los aromas de la dehesa y desarrollando sabores únicos. Para sublimar este producto, cada loncha es cortada a mano por un maestro cortador experimentado. La curación se prolonga entre 44 y 48 meses en bodegas naturales. ¡Un festín en cada bocado!

Design EN
Pain à la tomate dans une assiette avec des tranches de jambon ibérique de bellota pata negra LOLO

 ¡Cocina con LOLO!

Pan con tomate ibérico

  • Tuesta una rebanada gruesa de pan
  • Frota ligeramente el pan tostado con un diente de ajo (si lo deseas)
  • A continuación, frota el pan con la mitad de un tomate maduro para liberar su jugo
  • Rocía con un  chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Para finalizar, coloca unas finas lonchas de jamón ibérico de bellota 100% LOLO sobre la tostada