Paleta de Cebo de Campo (50 % ibérica) - 80g

Name: Paleta de Cebo de Campo (50 % ibérica) - 80g
Brand: LOLO Jamón
SKU: 600310001004
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Paleta ibérica de cebo de campo loncheada 80g

Sobre de paleta de cebo de campo LOLO con pan y mantequilla

10,90€

(136,25€/kg)

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Curada durante más de 28 meses. Una loncha, un buen pan y ya tienes el mejor plan. 80 g listos para servir, sin más protocolo que las ganas.

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Descripción

Paleta ibérica de Cebo de Campo 50% ibérica, curada más de 28 meses en bodegas naturales. Textura melosa, veteado generoso y un sabor que no necesita presentación.

Para degustar sola, para compartir o para el bocadillo que no necesita más. Cada loncha resalta lo que tiene que resaltar: el origen honesto y el tiempo bien invertido.

Características

Peso: 80 gramos
Corte: Loncheada
Color: Rojo intenso con infiltraciones de grasa blanca
Grasa: Fundente y brillante
Curación: Más de 28 meses

Aspecto y textura

Color de la carne: Rojo brillante con infiltraciones de grasa perlada
Textura: Melosa y jugosa, con una untuosidad característica
Corte: Fino y homogéneo para potenciar su sabor

Aromas y sabores

Perfil gustativo: Equilibrado, con aromas agradables y equilibrados

Valores nutricionales (por 100g)

Valor energético: 1389 KJ/ 334 kcal
Grasas: 25 g
De las cuales saturadas: 9,47 g
Hidratos de carbono: 0,8 g
De los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 27 g
Sal: 3,6 g

Ingredientes

Paleta de cerdo de cebo de campo 50% ibérico
Sal
Conservadores (E-252, E-250)
Corrector de acidez (E-331iii)

10,90€

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Cría y alimentación

Resultado del cruce entre una madre 100 % ibérica y un padre duroc, este cerdo 50 % ibérico de cebo de campo reúne lo mejor de ambos mundos.

Tiene menos grasa exterior que un 100 % ibérico, pero al corte aparece un veteado precioso gracias a su grasa intramuscular.

Durante todo el año se alimenta de cereales (trigo, cebada, almendras y semillas) y vive al aire libre, con acceso al campo y a sus pastos.

El resultado es una paleta equilibrada, con el punto justo entre magro y grasa. Empiezas a cortar y cuesta bastante dejar de hacerlo.

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El gusto justo d'el autentico jamon de

El gusto justo d'el autentico jamon de Espanya

Excelente calidad y entrega a tiempo

Muy buen producto.

Buena calidad con un punto excesivo de grasa

El producto recibico tiene muy buena calidad en cuanto a sabor y consistencia, solo dira que tiene un punto demasiado alto de grasa y que al mismo tiempo tiene un embalaje con un plastico duro de abrir.

Por lo demas creo que es un producto que puede tener muy buena apreciacion por el cliente final

Paleta de Cebo de Campo (50 % ibérica) - 80g

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