Jamón de Bellota 100% Ibérico (Pata Negra) - Cortado a Cuchillo 80g
Un bocado que sabe a dehesa, a encina y a tiempo bien invertido: Jamón de Bellota Pata Negra 100 % Ibérico, curado 44-48 meses, cortado a cuchillo por un Maestro Cortador. Cada loncha ofrece notas de nuez y una textura fundente inigualable. El jamón ibérico de bellota no entiende de ocasiones. Él es la ocasión.
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Su origen: cerdos 100 % ibéricos criados en libertad la dehesa salmantina, el edén para el cerdo ibérico. Entre encinas centenarias viven a su aire, alimentándose de las bellotas que caen durante la Montanera. Un lujo nacido de la tierra. De la mejor tierra.
Curado entre 44 y 48 meses en bodegas naturales para desarrollar su coloración roja intensa, cristales de tirosina, grasa brillante. La textura que se deshace. El sabor que se queda.
Formato de 80 g, ideal para tapas, aperitivos, maridar un vino tinto crianza o comer de pie en la cocina.
Este jamón también va en tres de nuestros packs ibéricos, junto a otros sobres: La Cata, frente al cebo de campo, Bellota 100 % y Nochebuena. En pack, cada sobre te sale más barato que suelto.
Características
Aspecto y textura
Aromas y sabores
Valores nutricionales (por 100g)
Ingredientes
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Cría y alimentación
