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Jambon de Cebo de Campo
Jambon de Cebo de Campo

Jambon de Cebo de Campo

50% RACE IBÉRIQUE

Ce jambon propose un équilibre parfait entre viande maigre et graisse délicatement infiltrée, assurant une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation, que ce soit lors de vos repas quotidiens ou de vos événements spéciaux.

Élevage et alimentation

Issu d'un croisement entre une mère 100% ibérique inscrite au livre généalogique et un père duroc, notre cochon 50% Ibérique offre le meilleur des deux mondes. Moins gras à l'extérieur, il révèle à la coupe un magnifique persillé grâce à une graisse intramusculaire abondante. Contrairement au 100 % ibérique, ces cochons sont nourris par l’éleveur avec des céréales (blé, orge, amandes, et graines de tournesol) toute l’année mais profitent tout de même des champs et de leur bellotas pour compléter leur alimentation lors de la Montanera. Ce processus donne un jambon parfaitement équilibré entre maigre et gras.

Design FR

Cuisinez avec LOLO !

Pétoncles, ail, persil, et jambon ibérique 50%

  • Faites dorer les pétoncles une minute de chaque côté à feu vif
  • Ajoutez la garniture de votre choix (ail, persil)
  • Dressez le tout dans la coquille vide
  • Agrémentez le tout d'une (ou plusieurs) tranche de jamón LOLO 50% ibérique

@LOLOJAMON