Lomo de Bellota Pata Negra (100% Ibérico) - Loncheado 80g

Name: Lomo de Bellota Pata Negra (100% Ibérico) - Loncheado 80g
Brand: LOLO Jamón
SKU: 600310001067
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Lomo de Bellota Pata Negra (100% Ibérico) - Loncheado 80g

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El Lomo ibérico 100 % ibérico de Bellota que huele antes de abrirlo. Y cumple todo lo que promete. Secado natural y sabores que son difíciles de olvidar. No es el acompañamiento. Es el plan.

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Características

Origen: Dehesa salmantina, España
Raza: 100 % cerdo ibérico de pura raza
Curación: Mas de 3 meses en secaderos naturales
Formato: Sobre de 80 g, lonchas finas listas para servir
Corte: Loncheada

Aspecto y textura

Color: Rojo púrpura, rubí con matices ámbar
Grasa: Ligeramente dorada, con un veteado magnífico
Textura: Firme y sedosa, que invita a la degustación

Aromas y sabores

Aromas: Persistencia en boca. Aromas de bellotas y de especias
Sabor: Matices ahumados con un toque de pimentón siempre característico

Ingredientes

Lomo de bellota 100% ibérico
Sal
Pimentón
Ajo
Especias
Orégano
Azúcar
Conservadores (E-252, E-250)
Corrector de acidez (E-331iii)
Antioxidentes (E-301, E-333iii)

Valores nutricionales (por 100g)

Valor energético: 1757 KJ/ 422 kcal
Grasas: 30 g
De las cuales saturadas: 11 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g
De los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 37 g
Sal: 3,5 g

Descripción

Nuestro Lomo 100% Ibérico de Bellota Pata Negra se cura en secadero natural con especias selectas y el tiempo que necesita. Sin más ingredientes que esos.

El pimentón equilibra el dulzor natural de la carne ibérica, los matices ahumados aparecen solos y la persistencia en boca hace el resto. Loncheado fino y envasado al momento para que no pierda nada por el camino.

Hay quienes lo usan de aperitivo compartido. Hay quienes se lo comen solos de pie. Ambos tienen razón.

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Cría y alimentación

El secreto de nuestro Lomo 100 % ibérico de Bellota - Pata Negra reside en nuestros cerdos de pura raza ibérica. Alimentados con trigo, cebada y semillas de girasol durante sus primeros meses, son liberados en las extensas dehesas salmantinas. De septiembre a enero, los suelos de la dehesa se llenan de bellotas y otros frutos silvestres. Nuestros cerdos recorren más de 10 km al día en busca de estos manjares, impregnando su carne de los aromas de la dehesa. Curado durante más de 3 meses en secaderos naturales, este lomo 100 % ibérico de bellota es una verdadera experiencia gustativa.

Lomo de Bellota Pata Negra (100% Ibérico) - Loncheado 80g

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