{"title":"Jambons \u0026 Épaules Ibériques | Pièces entières à découper par vos soins","description":"\u003cp class=\"intro\"\u003e\u003cstrong\u003eVivez l’expérience complète du jambon ibérique :\u003c\/strong\u003e nos pièces entières de \u003cstrong\u003ejambon\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépaule ibérique\u003c\/strong\u003e sont prêtes à être découpées par vos soins ou par un Maestro Cortador. Formats 4–9 kg, idéaux pour partager entre amis, offrir et (re)découvrir\u0026nbsp;la tradition\u0026nbsp;ibérique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lolo-jamon-de-bellota-pata-negra-pieza-entera","title":"Jambon de Bellota Pata Negra 100% Ibérique | Pièce Entière affinée 44-48 mois","description":"\u003ch2 data-end=\"980\" data-start=\"802\"\u003eLa Tradition, en mieux ! :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"980\" data-start=\"802\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec notre \u003cstrong\u003eJambon 100% ibérique de Bellota - Pata Negra\u003c\/strong\u003e, vous choisissez bien plus qu'un simple produit d'exception : c'est un cadeau qui marque les esprits. Que ce soit pour un dîner entre amis, une célébration en famille ou comme présent raffiné, il provoque toujours la même magie : celle où les yeux se régalent autant que les papilles ! Ici proposé en pièce entière pour vivre l'expérience traditionnelle, il est aussi disponible en désossé pour \u003ca href=\"https:\/\/lolojamon.com\/fr-fr\/pages\/lolo-profesionnels\" title=\"Fournisseurs de charcuteries ibériques\"\u003eles professionnels\u003c\/a\u003e ou en fines tranches, \u003ca href=\"https:\/\/lolojamon.com\/fr-fr\/products\/jambon-pata-negra-bellota-coupe-couteau-80g\" title=\"Jambon bellota coupé au couteau\"\u003ecoupées au couteau\u003c\/a\u003e. Rassurez-vous, il convient à tous les profils : Du curieux au véritable amateur !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1569\" data-start=\"1529\"\u003eComprendre ce que vous dégustez :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1622\" data-start=\"1570\"\u003eChez LOLO, nous aimons rendre les choses simples, alors voici un récapitulatif rapide de ce que vous allez commander :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\"100 % Ibérique\"\u003c\/b\u003e : signifie que la mère et le père sont des cochons de pure race, sans croisement, gage d’une viande plus persillée et intense.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✔ \u003cstrong\u003e\"Bellota\"\u003c\/strong\u003e: Désigne une alimentation naturelle à base de glands, pendant la période de la montanera.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✔ \u003c\/span\u003eBague noire : \u003c\/b\u003eApposée par les autorités espagnoles, certifie cette origine d’exception.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\"Pata Negra\" : \u003c\/b\u003eAppellation que seuls les jambons, épaules et lomo issus de cochons 100% ibérique \"Bellota\" peuvent avoir. Par exemple, \u003ca href=\"https:\/\/lolojamon.com\/fr-fr\/blogs\/lolo-actualites-et-conseils\/cochons-vs-autres-races-de-cochons\" title=\"Différences cochons ibériques\"\u003eun Bellota 75% ne peut pas être Pata Negra\u003c\/a\u003e !\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e✔ \u003c\/span\u003eEn clair\u003c\/b\u003e : c’est le\u0026nbsp;top niveau du jambon espagnol, celui que les connaisseurs recherchent pour sa pureté et son équilibre parfait entre arômes et texture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1776\" data-end=\"1808\"\u003eUne expérience unique ! :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3086\" data-end=\"3304\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn bouche, c'est la finesse qui domine. Une\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epalette d'arômes de noisette, de chêne et de fruits secs se déploie, accompagnée d'une douceur beurrée qui se diffuse lentement sur le palais. Le gras, délicat et nacré, magnifie chaque bouchée. Ce jambon mérite qu'on lui consacre du temps, qu'on l'observe, qu'on le partage, et il s'accorde à merveille avec un bon vin rouge espagnol ou un vermut bien frais. C'est une véritable expérience sensorielle qui vous transporte directement au cœur de la dehesa et des caves d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eC'est le moment de goûter ! :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3086\" data-end=\"3304\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e👉\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eOffrez-vous une expérience gastronomique que peu connaissent encore : le véritable\u0026nbsp;\u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3206\"\u003ePata Negra Bellota 100 % Ibérique\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3207\" data-end=\"3210\"\u003eAjoutez-le à votre panier dès maintenant et laissez la magie opérer dès la première tranche !\u003c\/p\u003e","brand":"LOLO Jamón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42066128634113,"sku":"600310001005","price":649.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/9102\/5352\/files\/LOLO_PE_JAMON_DE_BELLOTA_ef4a1233-1050-43c0-889a-94e5f30f74f9.jpg?v=1733046296"},{"product_id":"lolo-jamon-cebo-campo-pieza-entera","title":"Jambon 50 % Ibérique de Cebo de Campo | Pièce entière","description":"\u003cp\u003eÉlevés en semi-liberté dans la dehesa de Salamanque, nos porcs 50 % ibériques sont nourris de blé, d'orge, d'amandes et de graines de tournesol, avec un complément non exclusif de glands pendant la montanera. Ils passent ensuite par plus de 36 mois d'affinage, sans triche ni action humaine. Résultat : une texture fondante, un goût équilibré, un persillé qui fait rêver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les grandes tablées et pour ceux qui aiment le consommer comme il faut, tranche après tranche. Aucun protocole, à part l'appétit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVous allez l'adorer parce que\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIl est accessible : un excellent rapport qualité-prix pour savourer l'ibérique.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIl est convivial : une pièce entière qui fait briller vos repas et apéritifs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIl est gourmand : tranches fondantes, notes de noisette, sous-bois et légère salinité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIl est authentique : porcs ibériques élevés en semi-liberté et nourris aux céréales, avec accès aux ressources naturelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUne expérience sensorielle unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'harmonie incarnée par le jambon ibérique. Incontournable de la charcuterie ibérique, le jambon de Cebo de Campo révèle de délicates notes sucrées et salées, des arômes de noisette et des herbes de la dehesa. Préparez-vous à découvrir un jambon fondant, équilibré et surprenant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEnfin le moment de goûter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe plaisir ibérique à portée de main. Cette pièce entière de jambon Cebo de Campo 50 % ibérique se savoure sans complication. Accessible, gourmand et convivial, elle vous transporte sous les ciels étoilés d'Espagne, avec une seule mission : profiter pleinement de chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"LOLO Jamón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42066139808001,"sku":"600310001006","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/9102\/5352\/files\/LOLO_PE_JAMON_DE_CEBO_f9caf4bb-dd05-4d1f-8211-5169c8c9b842.jpg?v=1733046387"},{"product_id":"lolo-paleta-cebo-campo-pieza-entera","title":"Épaule de Cebo de Campo 50% Ibérique | Pièce entière affinée 28 mois","description":"\u003ch2 data-start=\"124\" data-end=\"200\"\u003eLa pièce qui transforme vos moments ! :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"513\"\u003eImaginez une belle \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"240\"\u003eépaule ibérique\u003c\/strong\u003e installée sur son support, tranchée finement au couteau sous vos yeux, libérant peu à peu ses \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"362\"\u003earômes doux et généreux\u003c\/strong\u003e. Voila une table qui respire l’Espagne et ce qu'elle fait de mieux : Le partage \u0026amp; le goût !\u0026nbsp; Effet garanti par cette \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"510\"\u003epaleta de Cebo de campo 50% ibérique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"988\" data-start=\"928\"\u003ePourquoi vous allez adorer cette\u0026nbsp;Épaule Ibérique de Cebo de Campo ? :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1443\" data-start=\"1176\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1214\" data-start=\"1179\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔ Un goût authentique, accessible : \u003c\/strong\u003eAvec ses 28 mois d’affinage, la paleta offre une viande \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1273\"\u003efondante et parfumée\u003c\/strong\u003e, jamais trop grasse, jamais trop sèche. Une belle porte d’entrée dans l’univers ibérique !\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1471\" data-start=\"1448\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔ Un plaisir qui dure : \u003c\/strong\u003eAvec ses 4 à 5 kg, c’est une pièce idéale pour prolonger l’expérience : tapas entre amis, tranches fines à l’apéritif, ou dégustations improvisées, à vous de choisir !\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔\u0026nbsp;\u003cstrong data-end=\"1675\" data-start=\"1642\"\u003eUn produit qui a une histoire : \u003c\/strong\u003eChaque épaule vient d’animaux élevés dans de très bonnes conditions, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eet nourris aux céréales, ressources naturelles et de quelques gland durant la montanera. Une garantie d’authenticité et de qualité, qui se retrouve dans chaque tranche.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔\u0026nbsp;\u003cstrong data-end=\"1866\" data-start=\"1837\"\u003eUne expérience convivia\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ele :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1866\" data-start=\"1837\"\u003e \u003c\/strong\u003eInstaller la pièce sur un support, apprendre à la trancher, partager autour de la table… c’est un \u003cstrong data-end=\"1986\" data-start=\"1967\"\u003erituel gourmand\u003c\/strong\u003e qui vaut tout autant qu’un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2047\" data-start=\"2015\"\u003eUne expérience sensorielle \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eunique :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2347\" data-start=\"2048\"\u003eÀ la découpe, vous trouverez une \u003cstrong\u003ecouleur rouge vif\u003c\/strong\u003e, rehaussée de quelques infiltrations de graisse, qui annonce déjà la \u003cstrong\u003equalité du produit\u003c\/strong\u003e. En bouche, la\u0026nbsp;texture \u003cstrong\u003etendre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efondante\u003c\/strong\u003e révèle toute sa \u003cstrong\u003edélicatesse\u003c\/strong\u003e. La graisse se fond instantanément, apportant une \u003cstrong\u003etouche légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e qui sublime l'ensemble. Les saveurs complexes, qui évoluent selon la \u003ca href=\"https:\/\/lolojamon.com\/fr-fr\/blogs\/lolo-actualites-et-conseils\/differentes-parties-du-jambon-epaule-iberique\" title=\"Différentes parties d'un jambon ou d'une épaule\"\u003epartie que vous coupez\u003c\/a\u003e, dévoilent alors des \u003cstrong\u003enotes de noisette fraîche\u003c\/strong\u003e subtilement mêlées à un \u003cstrong\u003eléger fumé\u003c\/strong\u003e et des \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2271\" data-start=\"2200\"\u003enotes plus puissantes\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui viennent surprendre. Un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait\u003c\/strong\u003e entre caractère et douceur\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2491\" data-start=\"2452\"\u003eC'est le moment de goûter ! :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2884\" data-start=\"2645\"\u003eOffrez-vous un vrai moment de tradition espagnole et faites entrer l’ambiance ibérique chez vous.\u003cbr data-end=\"2746\" data-start=\"2743\"\u003e👉 \u003cstrong data-end=\"2831\" data-start=\"2749\"\u003eAjoutez la Paleta de Cebo de campo 50% ibérique à votre panier dès aujourd’hui\u003c\/strong\u003e et transformez vos moments en souvenirs inoubliables !\u003c\/p\u003e","brand":"LOLO Jamón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42066165301505,"sku":"600310001008","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/9102\/5352\/files\/LOLO_PE_PALETA_DE_CEBO_47a5c921-d68a-405c-b277-2d5b0d554374.jpg?v=1733046518"},{"product_id":"lolo-paleta-de-bellota-pata-negra-pieza-entera","title":"Épaule 100 % Ibérique de Bellota - Pata Negra | Pièce entière affinée 32-36 mois","description":"\u003ch2\u003eMettez-vous dans la peau d'un Maestro Cortador\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe saviez-vous ? Chaque année en Espagne, un concours élit le meilleur cortador de jambon ibérique. Et si le prochain, c’était vous ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec nos jambons entiers de Bellota Pata Negra 100 % Ibérique, chaque apéritif se transforme en petit événement. Les convives se rassemblent, les tranches s’enchaînent, et la magie opère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa règle d’or du jambon ibérique ? Le prendre très au sérieux, sans jamais se prendre trop au sérieux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCertifié \u0026 authentique\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSimplicité et honnêteté avant tout : notre épaule de Bellota est certifiée par un organisme officiel et identifiée par un sceau officiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez LOLO, vous dégustez un véritable 100 % Ibérique - Bellota Pata Negra, affiné entre 32 et 36 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi cette Épaule Ibérique de Bellota Pata Negra va vous faire craquer ?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e✔ Produit d’exception : le Bellota Pata Negra incarne l’ibérique dans sa forme la plus pure. L’épaule séduit par sa puissance et ses arômes profonds, développés par un long affinage naturel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e✔ Affinage patient : 32 à 36 mois de temps et de soin pour atteindre cette intensité unique.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e✔ Savoir-faire ancestral : chaque bouchée raconte l’histoire, la tradition, et le plaisir simple de partager.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e✔ Appellation prestigieuse : l’assurance d’un produit authentique, certifié et protégé, prêt à faire sensation sur votre table.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eC'est le moment de goûter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e👉 Présentez une pièce entière de jambon ibérique Bellota Pata Negra à vos convives et plongez au cœur d’une tradition gastronomique où le plaisir prime sur la prétention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCommandez dès aujourd’hui et transformez chaque dégustation en un moment d’exception, simple et décontracté.\u003c\/p\u003e","brand":"LOLO Jamón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42066178769153,"sku":"600310001007","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/9102\/5352\/files\/LOLO_PE_PALETA_DE_BELLOTA_e5e8a1c4-10db-470a-8bfd-071b2ca7d549.jpg?v=1733046478"}],"url":"https:\/\/lolojamon.com\/fr\/collections\/lolo-pieces-entieres-jambons-epaules-iberiques.oembed","provider":"LOLO Jamón","version":"1.0","type":"link"}