Noticias

Todo sobre los puntos blancos del jamón

¿Has visto alguna vez unos puntos blancos en el jamón? Tranqui, no es nada malo, al contrario: es una muestra de la calidad del proceso de maduración.Se comen y son completamente inocuos. ¿Qué son...

Diferencias entre jamón ibérico y paleta

Seguro que ya lo sabes, tanto la paleta como el jamón, provienen del cerdo. Sin embargo, vienen de partes diferentes: el jamón de las patas traseras y la paleta de las delanteras. Pero hay más dife...

¿Qué es un jamón de pata negra?

No, el jamón de pata negra no tiene que ver con el color de la pata del cerdo. De hecho, curiosamente, es posible comer “un pata negra” que venga de una pata rosada. La realidad es que este nombre ...